Mama to go

Die Feindiagnostik findet in der 20. SSW* statt.
Das Kind ist gesund und hat alle Arme, Beine und Finger dort wo sie hingehören.
Sehr beruhigend. Viele schlimme unangenehme Gedanken verschwinden.

Honig ist Gift für Babys – Eine Empfehlung des Kinder- und Jugendgesundheitsdienstes:

Honig und Säuglingsbotulismus hängen unmittelbar zusammen.

Unbemerkt kann der Säuglingsbotulismus zum Tode des Babys unter dem Bild des Plötzlichen Kindstodes führen.

Gelegentlich wird jungen Eltern immer noch empfohlen den Tee für die Kleinen mit Honig zu süßen. Es muss jedoch dringend von jeglicher Gabe von Bienenhonig an Säuglinge im 1. Lebensjahr gewarnt werden!

In dem Bienenhonig können bei der Verarbeitung auch Bakterien aus der Umwelt gelangen. So zum Beispiel Bakteriumbaktolinum. Es handelt sich hierbei um einen Krankheitserreger, der ein lebendes Gift bildet. Bereits kleine Mengen dieser (im Honig für den Erwachsenen völlig ungefährlichen) Erreger führen zu einer Lähmung des Säuglingsdarms. Hartnäckige Verstopfung sind erste Krankheitszeichen. Die Bakterien schaffen sich somit eine angenehme und wachstumsfördernde Umgebung und vermehren sich explosionsartig.

Das Botulinumtoxin, dass von Bakterien gebildete Gift, gelangt in den Blutkreislauf und bewirkt eine zunehmende Lähmung aller Muskeln. Neben einer Verstopfung kommt es zu Schlucklähmungen, Sehstörungen, Muskelschwäche in Armen und Beinen, Halteschwäche des Kopfes und schließlich zur Atemlähmung.

Bienenhonig gehört nicht auf den Speiseplan eines Säuglings.

Quelle: Handzettel des Klinikum Buch, Team der Säuglingsstation und Neugeborenenintensivabteilung der II. Kinderklinik Buch

Ein schöner Sommertag. Zum erste Mal in diesem Jahr kann ich wieder meine Lieblings-Esprit-Schuhe, hochhackig, tragen.
Das war ein fataler Fehler. Schon zur Mittagszeit, also vier Stunden nach dem Tragen, hatte ich dicke Füße.
Zum ersten Mal in meinem Leben musste ich erfahren was genau es bedeutet Wasser in den Füßen zu haben.
Herzlich Willkommen.
Fazit: Diesen Sommer keine hohen Schuhe tragen.

Was tun bei Wassereinlagerungen in Beinen oder Füßen:

• es ist hilfreich die Beine in dem Fall zu kühlen
• Beine hochlegen – auch im Büro – ich habe mir einen Papierkorb umgedreht und meine Füße dort regelmäßig, seit dem Vorfall, hochgelegt.
• Gurke oder Ananas essen
• Brennesseltee trinken

Es ist wirklich vom Vorteil, die Beine so oft es geht hochzulegen, im Büro, zu Hause und auf der Wiese. Auch beim Schlafen sollte eine kleine Erhöhung gebaut werden, damit das Wasser nachts in den Körper zurückfließt. Ich werde noch den medizinischen Grund herausfinden, weshalb das Wasser in die Füße fließt und warum das bei Schwangeren verstärkt vorkommt.
Das ist mir noch ein Rätsel. Momentan habe ich noch keine plausible Antwort.
Könntet ihr mir helfen?

Gestern kochte ich

Schweinefilet im Kartoffelmantel
Dauer: ca. 40 Minuten

Zutaten für 2 Personen:
240 g Schweinefilet
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Butterschmalz – ich hab Butter genommen
Mehl zum Wenden
200 g Kartoffeln
1 Ei
2 EL Mehl
Je 1TL frischer Kerbel,
gehackte Petersilie
1 Msp. gemahlene Muskatnuss
Frischhaltefolie
300 g Pfifferlinge
50 g gehackte Schalotten oder Zwiebeln
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Butter
1 TL Schnittlauchröllchen

Inhaltsstoffe:
- Reich an Eisen
- Vitamin C
- Folsäure

pro Portion
etwa 422 kcal

Los geht´s

1. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer beidseitig würzen. In heißem Butterschmalz braten.
2. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, reiben, ausdrücken und mit dem Ei, 2 Esslöffeln Mehl, Kerbel, Petersilie, Muskat und Jodsalz einen Kartoffelteig herstellen. Acht Plätzchen formen und auf Frischhaltefolie gegenüberliegend auflegen.
3. Die gebratenen Filetscheiben in Mehl wenden, auf die Kartoffelplätzchen verteilen und mit dem gegenüberliegenden bedecken (einfach mit der Folie zusammenklappen). Folie entfernen und die Taler von beiden Seiten in Butterschmalz anbraten.
4. Pfifferlinge putzen, reinigen und zerkleinern. In Butter fein geschnittene Schalotten angehen lassen, Pfifferlinge, Petersilie, Schnittlauch dazugeben, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und bissfest garen. Die Pfifferlige auf die Teller verteilen, je 2 Schweinefilets im Kartoffelmantel daraufsetzen und servieren.

Ist nicht ganz so einfach – Lohnt sich aber wirklich. Wenn das Gericht serviert ist, sieht es nach einem kleinen Happen aus, aber das Gericht hat es in sich!!! Es ist sehr ergiebig und magenfüllend.
Und Eisenmangel ist mein zweiter Vorname, daher liebe ich Gerichte und Speisen, die mir viel Eisen versprechen. Und laut der Angaben der Techniker Krankenkasse, wird mit diesen Zutaten viel Eisen der Schwangeren zu Verfügung gestellt.