Heute stelle ich dir mein Lieblingsrezept aus der Broschüre der Techniker Krankenkasse vor:
Pasta mit Spinat-Parmesan-Soße
Dauer: ca. 20 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
250 g Nudeln nach Wahl
100 g Parmesan
1 Ei
1 größere Zwiebel
450 g Spinat tiefgekühlt oder frisch
1 Becher Sahne
Inhaltsstoffe:
- Kalzium
- Folsäure
pro Portion
etwa 400 kcal
- Tiefkühlspinat auftauen oder frischen Spinat putzen und waschen.
- Zwiebel zerkleinern und in Olivenöl (etwa 1,5 Esslöffel) anbraten.
- Spinat hinzugeben und unter häufigem Umrühren 5 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Nudeln kochen. Beachte die Kochzeiten auf der Verpackung. Zu der Spnatmasse 1 Ei geben und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
- Sahne erwärmen (nicht kochen), den geriebenen Parmesean unter Rühren dazugeben. Spinatmasse, Nudeln und Parmesansauce vermischen.
Kleiner Tipp: Was fürs Auge: Nudeln mit klein geschnittener roter oder gelber Paprika garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.
Das ist mein Lieblingsrezept. Ich liebe Spinat. Sonst esse ich immer nur klassisch Spinat mit Kartoffeln und Ei. Dieses Rezept hat mich dazu aufgefordert, mich abwechslungsreicher zu ernähren.
Jetzt kann ich zwischen Pasta mit Spinat-Parmesan-Soße und Spinat mit Kartoffeln und Ei variieren.
Nun bin ich bereits in der 22. SSW und ich hatte noch keine Heißhungerattacken, vor denen ich mich immer gefürchtet habe. Die Abwechslung in der Ernährung vermeidet genau diesen Zustand. Ich esse keine Chips und sehr wenig Schokolade. Dein Körper hat genug zu tun, da muss er sich nicht noch mit “Müll” wie Chips umgehen müssen.